News

BASIS

04
Apr
24
Mar

JACKFRUCHT – DER ALLESKÖNNER

Ein Fleischersatz in süß oder herzhaft

Wer bereits bei uns im BASIS war, kann sich gewiss noch an diese Delikatesse erinnern: die Jackfrucht!
Dieses „Wunderobst“ ist wahrlich vielfältig einsetzbar: Bei uns wird das Fruchtfleisch vor allem zu süßen Nachspeisen verarbeitet. Die abgekochten Kerne finden ihre Verwendung in leckeren Currys. Und auf Märkten in der Umgebung findet man die Früchte in getrockneter Form als Jackfrucht-Chips.
Unter Vegetariern und Veganern gilt die Jackfrucht als Geheimtipp, da sich ihr unreifes Fruchtfleisch wie Hähnchenbrust verwenden lässt. Ein super Fleischersatz – wie Jackfruchtburger und -steaks in der vegetarischen Küche beweisen. (more…)

22
Mar

KOTTAYAM – DIE BUCHSTABEN-STADT

Informationen und Facts über den BASIS-Standort

Unser BASIS-Dorf Sreekandamangalam liegt in der Kreisstadt Kottayam, im Panchayat Athirampuzha. Der Name der Stadt ist abgeleitet von „Kotta Akam“, was auf Malayalam so viel wie „innerhalb des Forts“ bedeutet. Kottayam ist bekannt als die Stadt der Buchstaben, Seen und des Kautschuks (Gummi) – und seine fast hundertprozentige Alphabetisierung. (more…)

21
Mar

DIE ALTSTADT VON KOTTAYAM

Ein Ausflug zu jahrhundertealter Geschichte

Kottayam, die erste indische Stadt mit fast hundertprozentiger Alphabetisierungsrate und Universität, ist für ihr hohes Bildungsniveau bekannt. Ganze acht Tageszeitungen entstehen hier. Doch auch aus touristischer Sicht hat die Stadt im Süden Keralas einiges zu bieten. Ein Ausflug mit Mathew führt uns in die Altstadt Kottayams, die uralte Gotteshäuser beheimatet. (more…)

28
Jan

BERICHTE AUS INDIEN

Briefe von unserem Gast Gudrun aus Wien

Eine unserer Besucherinnen im Januar/Februar 2017 hat uns kurze Berichte von ihren Erfahrungen im BASIS zukommen lassen. Diese wollen wir Euch nicht vorenthalten 😉 (more…)

24
Jan

REZEPTIDEE JANUAR

Ananas-Kichererbsen-Curry

Heute gibt es von uns das Rezept für ein leckeres und schnell zubereitetes Curry: (more…)

21
Dec

WEIHNACHTEN IN INDIEN

Puthuvalsara Aashamsakal, Shub Naya Baras und Fröhliche Weihnachten

So, wie sich die Weihnachtsgrüße in Malayalam, Hindi und Deutsch unterscheiden, so unterscheidet sich auch das indische Weihnachtsfest in vielen Punkten von dem deutschen. Zum einen wäre da natürlich der Wetterunterschied: Während in Deutschland die Hoffnung auf Schnee anstatt Regen erst am 24.12. endgültig erlischt und man bei nassgrauem Wetter vor dem warmen Kamin sitzt, verbringt man die Weihnachtsfeiertage in Kerala bei Sonnenschein und 28/30 Grad. Anstelle von Schlitten- oder Skifahren in den Bergen sind hier eher Bootsfahrten auf den berühmten Backwaters angesagt. (more…)

14
Dec

BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT

Seminar zu „Grün-Kerala“

Am 8. Dezember 2016 fand im BASIS-Camp in Sreekandamangalam ein Seminar über biologische Landwirtschaft unter dem Motto „Grün-Kerala – Bio Landwirtschaftsseminar“ statt. Rund 50 Interessierte und Mitwirkende aus der Umgebung nahmen daran teil. Eröffnet wurde das Seminar von Ancy Varghese, Vorsitzende des Gemeinderates in Athirampuzha, einem Ort in der Nähe des BASIS-Camps. (more…)

12
Oct

PACKLISTE FÜR INDIEN

Unterwegs mit BASIS Reisen

Indien ist nicht das gewöhnlichste Reiseziel und so stellt sich vor dem Abflug nach Kerala bei vielen unserer Besucher die Frage, was in den Koffer gepackt werden sollte. Südindien hat ein tropisches Klima und so ist vor allem leichte Kleidung ein Muss auf der Packliste. Wir verraten, was noch alles – neben alltäglichen Dingen wie Unterwäsche und Socken – für eine BASIS Reise in das Gepäck gehört. (more…)

02
Oct

EIN eVISUM FÜR INDIEN

Was es bei dem Online-Antrag zu Beachten gilt

Seit 2015 steht Touristen für ihre Indienreise ein elektronisches Visum zur Verfügung. Über die Homepage der Indischen Regierung kann es ab 120 Tagen vor Einreise in Indien online beantragt werden, so dass mühsame Gänge zum Konsulat oder zur Botschaft wegfallen. Allerdings gibt es einige Kleinigkeiten, die man beim Ausfüllen des Online-Antrages beachten sollte, sonst kann er einen auch schnell mal zur Verzweiflung bringen. (more…)

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Auszeichnungen für BASIS Reisen:

Goldene Palmen

TODO! Preis

GoAsiaAward

KITTS / UNWTO

BASIS-Reisen wurde in den vergangenen Jahren mehrfach ausgezeichnet, u.a. mit drei goldenen Palmen, dem internationalen TODO! Preis, GoAsia Award und auszeichnung als Musterprojekt  von KITTS/ UNWTO

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