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BASIS

26
Oct

Kürbissuppe – indische Art!

Posted by / BASIS, Ernährung, Indische Küche / Rezepte, Kerala
Kürbissuppe – indische Art!

Zutaten:

  • 1 Hokaido-Kürbis
  • 3 Karotten
  • 1 Stück Sellerie
  • ½ Zwiebel
  • 1 Peperoni
  • 1 Stück Ingwer
  • Petersilie
  • Kokosmilch
  • Curry-Pulver
  • Zimt, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Gehackte Zwiebel und kleingeschnittene Peperoni in Kokosöl anbräunen

Gewürze, Ingwer, Karotte & Sellerie hinzufügen

Kürbisstücken hinzufügen (Hokaido nicht schälen)

Kokosmilch hinzugeben und mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist

Salz hinzugeben

30min köcheln lassen, pürrieren und etwas gehackte Petersilie untermischen

Guten Appetit!

 

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08
Apr

INDISCHES GERICHT – AVIAL

Posted by / BASIS, Ernährung, Indische Küche / Rezepte, Kerala
Gemüse Allerlei – Das perfekte Rezept für den Frühling
Zutaten: 100 g Karotten, 100 g Kartoffeln, 100 g Gurke, 200 g Zucchini, 100 g Bohnen, 100 g Kohlrabi, 2 Zwiebeln, 200 g Tomaten, 150 g Joghurt, 1-2 EL Kokosnussöl

Marinade: 2 grüne Chilischoten, 1 EL schwarze Senfkörner, 2 Schalotten, 4 Knoblauchzehen,   100 g Kokosraspeln, 1/4 TL Kurkumapulver, 1 TL Salz oder nach Bedarf, 1/2 TL Kreuzkümmel, 100 ml Wasser

 

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18
Feb

Jahresrückblick 2019

Posted by / BASIS

Kommt mit auf eine Tour durch das Jahr 2019 im BASIS. Genießt die schönsten Momente, schwelgt in Erinnerungen und kommt uns bald mal wieder besuchen! (more…)

24
Jan

Projektstart “Gesund essen, gesund leben”

Posted by / BASIS, Ernährung, Kerala

Eröffnung im BASIS

16.01.2020 – heute morgen wurden die letzten Vorbereitungen für die bevorstehende Veranstaltung getroffen – Stühle geschleppt, Wegweiser angebracht, Parkflächen gekennzeichnet – denn schließlich wurden einige Gäste erwartet. Der Anlass: BASIS wurde als Ort zur Eröffnung des neuen keralesischen Projektes “Gesund essen, gesund leben” ausgewählt. Denn “es gibt keinen besseren Ort als eben diesen – an dem sich die Bohnen an den Seilen hinaufranken, die Ananas den Weg zieren und die Papayabäume prachtvolle Früchte tragen”, so der Kreisvorsitzende des Landwirtschaftsamtes in Kerala.

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22
May

YOGA RETREAT IN KERALA

Posted by / Ayurveda, BASIS, Tipps für die Indien-Reise, Yoga

Mit der Frankfurter Yogalehrerin Stella Glogowski genießt Du eine 10-tägige Yoga-Reise ins südindische Kerala. Mit ayurvedischer Vollverpflegung im BASIS Village machst Du deinen Körper in achtsamen Yogastunden stark und geschmeidig. Umgeben von Ingwerpflanzen und Kokospalmen weitest Du dein Herz in Meditation. Ohne Eile tauchst Du tiefer ein in die indische Landschaft bei Yoga-Ausflügen an besondere Kraftorte ans Arabische Meer und in die grünen Kardamom-Berge. Optional zu-buchbar sind Ayurveda-Massagen.

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15
May

MIT EINER DEUTSCHEN YOGALEHRERIN INS BASIS II

Posted by / BASIS, Kerala, Yoga

Die Yoga- und Ayurveda-Reise 2019

Zusammen mit der Ergotherapeutin und Yogalehrerin Patricia Wagner-Peissenberg aus Stuttgart möchten wir gerne im Herbst 2019 eine Fortsetzung unserer rundum gelungenen Pilotreise vom vergangenen Jahr anbieten.

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27
Mar

Auf ein Neues – Freundliche Worte 2.0

Posted by / BASIS, Erfahrungsberichte, Indien mit Kindern, Kerala, Tipps für die Indien-Reise, Yoga

Was die BASIS-Gäste sagen

Nachdem wir schon einmal in unserem Blog über die freundlichen Worte unserer zufriedenen Gäste geschrieben haben, möchten wir ein weiteres mal ein paar “Gästestimmen” mit Euch teilen. Wenn ihr die gekürzten Versionen sehen möchtet, dann schaut einfach in der Rubrik “Gästestimmen” vorbei.  (more…)

22
Dec

1989-2019: UNSERE GESCHICHTE

Posted by / BASIS

Die Chronologie von 30 Jahren BASIS

2019 feiert das Programm BASIS sein 30-jähriges Jubiläum. Was in den letzten Jahren alles geschafft und geschaffen wurde, zeigt diese Chronologie: (more…)

18
Dec

30 JAHRE BASIS IN INDIEN

Posted by / BASIS

Ort der Begegnung und des nachhaltigen Engagements

Nachhaltiger Tourismus – vor drei Jahrzehnten war dieser Begriff noch nicht verbreitet, geschweige denn das Bewusstsein für diese Form des Reisens geschaffen. Doch in einem kleinen Dorf im südindischen Kerala beschäftigte man sich bereits in den 1980ern mit der Idee, Tourismus so anzubieten, dass er sich positiv sowohl auf Gesellschaft und Wirtschaft als auch auf die Umwelt auswirkt. (more…)

18
Dec

EINE TOUR INS BASIS MOUNTAIN IN KERALA

Posted by / BASIS, Kerala

Kleine und große Überraschungen inklusive!

Mitten in den Bergen Keralas auf 1.200 Meter Höhe liegt das BASIS Mountain. Von hier aus ist es nicht weit bis zur Gewürzstadt Kumily und in den Nachbarbundesstaat Tamil Nadu. Seit 2015 wird das BASIS Mountain als Ruhe- und Begegnungsstätte genutzt. (more…)

Auszeichnungen für BASIS Reisen:

Goldene Palmen

TODO! Preis

GoAsiaAward

KITTS / UNWTO

BASIS-Reisen wurde in den vergangenen Jahren mehrfach ausgezeichnet, u.a. mit drei goldenen Palmen, dem internationalen TODO! Preis, GoAsia Award und auszeichnung als Musterprojekt  von KITTS/ UNWTO

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