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Kerala

26
Oct

Kürbissuppe – indische Art!

Posted by / BASIS, Ernährung, Indische Küche / Rezepte, Kerala
Kürbissuppe – indische Art!

Zutaten:

  • 1 Hokaido-Kürbis
  • 3 Karotten
  • 1 Stück Sellerie
  • ½ Zwiebel
  • 1 Peperoni
  • 1 Stück Ingwer
  • Petersilie
  • Kokosmilch
  • Curry-Pulver
  • Zimt, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Gehackte Zwiebel und kleingeschnittene Peperoni in Kokosöl anbräunen

Gewürze, Ingwer, Karotte & Sellerie hinzufügen

Kürbisstücken hinzufügen (Hokaido nicht schälen)

Kokosmilch hinzugeben und mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist

Salz hinzugeben

30min köcheln lassen, pürrieren und etwas gehackte Petersilie untermischen

Guten Appetit!

 

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08
Apr

INDISCHES GERICHT – AVIAL

Posted by / BASIS, Ernährung, Indische Küche / Rezepte, Kerala
Gemüse Allerlei – Das perfekte Rezept für den Frühling
Zutaten: 100 g Karotten, 100 g Kartoffeln, 100 g Gurke, 200 g Zucchini, 100 g Bohnen, 100 g Kohlrabi, 2 Zwiebeln, 200 g Tomaten, 150 g Joghurt, 1-2 EL Kokosnussöl

Marinade: 2 grüne Chilischoten, 1 EL schwarze Senfkörner, 2 Schalotten, 4 Knoblauchzehen,   100 g Kokosraspeln, 1/4 TL Kurkumapulver, 1 TL Salz oder nach Bedarf, 1/2 TL Kreuzkümmel, 100 ml Wasser

 

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24
Jan

Projektstart “Gesund essen, gesund leben”

Posted by / BASIS, Ernährung, Kerala

Eröffnung im BASIS

16.01.2020 – heute morgen wurden die letzten Vorbereitungen für die bevorstehende Veranstaltung getroffen – Stühle geschleppt, Wegweiser angebracht, Parkflächen gekennzeichnet – denn schließlich wurden einige Gäste erwartet. Der Anlass: BASIS wurde als Ort zur Eröffnung des neuen keralesischen Projektes “Gesund essen, gesund leben” ausgewählt. Denn “es gibt keinen besseren Ort als eben diesen – an dem sich die Bohnen an den Seilen hinaufranken, die Ananas den Weg zieren und die Papayabäume prachtvolle Früchte tragen”, so der Kreisvorsitzende des Landwirtschaftsamtes in Kerala.

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15
May

MIT EINER DEUTSCHEN YOGALEHRERIN INS BASIS II

Posted by / BASIS, Kerala, Yoga

Die Yoga- und Ayurveda-Reise 2019

Zusammen mit der Ergotherapeutin und Yogalehrerin Patricia Wagner-Peissenberg aus Stuttgart möchten wir gerne im Herbst 2019 eine Fortsetzung unserer rundum gelungenen Pilotreise vom vergangenen Jahr anbieten.

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27
Mar

Auf ein Neues – Freundliche Worte 2.0

Posted by / BASIS, Erfahrungsberichte, Indien mit Kindern, Kerala, Tipps für die Indien-Reise, Yoga

Was die BASIS-Gäste sagen

Nachdem wir schon einmal in unserem Blog über die freundlichen Worte unserer zufriedenen Gäste geschrieben haben, möchten wir ein weiteres mal ein paar “Gästestimmen” mit Euch teilen. Wenn ihr die gekürzten Versionen sehen möchtet, dann schaut einfach in der Rubrik “Gästestimmen” vorbei.  (more…)

18
Dec

EINE TOUR INS BASIS MOUNTAIN IN KERALA

Posted by / BASIS, Kerala

Kleine und große Überraschungen inklusive!

Mitten in den Bergen Keralas auf 1.200 Meter Höhe liegt das BASIS Mountain. Von hier aus ist es nicht weit bis zur Gewürzstadt Kumily und in den Nachbarbundesstaat Tamil Nadu. Seit 2015 wird das BASIS Mountain als Ruhe- und Begegnungsstätte genutzt. (more…)

05
Dec

PFLANZENAKTION NACH DER FLUT IN KERALA

Posted by / BASIS, Kerala

Hilfe mit Herz und Saatgut

Die Auswirkungen der Überschwemmungen nach der schweren Flut im August 2018 haben die Nahrungssicherung der Menschen, vor allem hinsichtlich des Anbaus von Gemüse und Obst, hier in Kerala enorm beeinträchtigt. Daher hat BASIS die Initiative ergriffen und sich mit verschiedenen Landwirtschaftsämtern aus der Umgebung in Verbindung gesetzt, um eine Pflanzenaktion ins Leben zu rufen, damit verschiedene Arten von Setzlingen (Auberginen, Tomaten, Peperoni, Spinat und Bohnen) an die Zivilbevölkerung verteilt werden können. (more…)

17
Aug

DIE SUCHE NACH DEN SAMEN

Posted by / BASIS, Kerala

Oder: Träume nicht dein Leben, sondern lebe deinen Traum!

Dieses deutsche Sprichwort lässt sich in Indien gar nicht so einfach umsetzen. Trotzdem lohnt sich der Versuch, wie Mathews und Leelamoonys BASIS-Projekt hier in Kerala zeigt. Dabei ergeben sich immer wieder Schwierigkeiten – und so kann etwas Banales wie der Einkauf von Pflanzensamen schnell einmal zum Abenteuer werden. (more…)

14
May

WASSER – EINE LEBENSWICHTIGE RESSOURCE

Posted by / BASIS, Kerala
Wie BASIS bewusst mit Wasser umgeht

Es ist durchsichtig, riecht nicht und schmeckt nach nichts – und doch ist es eine lebensnotwendige Ressource: Wasser! Dass es in Indien immer wieder – und vermehrt in bestimmten Regionen – zu Wassermangel kommt, berichten auch deutsche Medien. Der Wunsch nach Regen ist dabei nicht neu: 1987 gab es z.B. ganz offizielle Gebete für Regen – sowohl in Kirchen als auch in Tempeln. Wasser wurde so wichtig, dass es in die täglichen Gebete der Bevölkerung miteingebunden wurde.

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06
Nov

KERALA – DAS BRETTSPIEL FÜR JEDES ALTER

Posted by / Kerala

Erbaue den schönsten Festplatz

Der KOSMOS-Verlag hat 2016 das Brettspiel „Kerala“ herausgebracht, bei dem sich 2-5 Spieler darum bemühen, den prächtigsten Schauplatz für ein indisches Festival zu gestalten. Im Mittelpunkt stehen dabei die bunt geschmückten Elefantenfiguren – zwei pro Spieler. Das Spiel ist so konzipiert, dass es einfach zu verstehen ist und prinzipiell für jede Altersgruppe (ab 8 Jahren) gut spielbar. Es ist kein Monopoly, das mehrere Stunden in Anspruch nimmt, sondern eher ein Spiel für Zwischendurch, für das man grob 30-40 Minuten benötigt. (more…)

Auszeichnungen für BASIS Reisen:

Goldene Palmen

TODO! Preis

GoAsiaAward

KITTS / UNWTO

BASIS-Reisen wurde in den vergangenen Jahren mehrfach ausgezeichnet, u.a. mit drei goldenen Palmen, dem internationalen TODO! Preis, GoAsia Award und auszeichnung als Musterprojekt  von KITTS/ UNWTO

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