News

BASIS

24
Jan

Projektstart “Gesund essen, gesund leben”

Eröffnung im BASIS

16.01.2020 – heute morgen wurden die letzten Vorbereitungen für die bevorstehende Veranstaltung getroffen – Stühle geschleppt, Wegweiser angebracht, Parkflächen gekennzeichnet – denn schließlich wurden einige Gäste erwartet. Der Anlass: BASIS wurde als Ort zur Eröffnung des neuen keralesischen Projektes “Gesund essen, gesund leben” ausgewählt. Denn “es gibt keinen besseren Ort als eben diesen – an dem sich die Bohnen an den Seilen hinaufranken, die Ananas den Weg zieren und die Papayabäume prachtvolle Früchte tragen”, so der Kreisvorsitzende des Landwirtschaftsamtes in Kerala.

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11
Aug

SCHLANGENBOOTRENNEN IN KERALA

Formel 1 auf den Backwaters

Jedes Jahr im August finden sich hunderte Ruderer in Allepey, Kerala zusammen, um die begehrte „Nehru Trophy“ zu ergattern – bei einem legendären Schlangenbootrennen. Neu ist dieser Sport nicht; die Tradition des Schlangenbootrennens reicht bis weit in die Zeit der Maharadschas und der Zamorins (Herren der Meere) zurück. Auf den Chundans, schmalen, länglichen Booten, fanden bis zu 130 Ruderer Platz. Diese bildeten einst die Kriegsflotte der keralesischen Könige. Die Ruderer waren erfahrene und gefürchtete Nahkämpfer. (more…)

24
Mar

JACKFRUCHT – DER ALLESKÖNNER

Ein Fleischersatz in süß oder herzhaft

Wer bereits bei uns im BASIS war, kann sich gewiss noch an diese Delikatesse erinnern: die Jackfrucht!
Dieses „Wunderobst“ ist wahrlich vielfältig einsetzbar: Bei uns wird das Fruchtfleisch vor allem zu süßen Nachspeisen verarbeitet. Die abgekochten Kerne finden ihre Verwendung in leckeren Currys. Und auf Märkten in der Umgebung findet man die Früchte in getrockneter Form als Jackfrucht-Chips.
Unter Vegetariern und Veganern gilt die Jackfrucht als Geheimtipp, da sich ihr unreifes Fruchtfleisch wie Hähnchenbrust verwenden lässt. Ein super Fleischersatz – wie Jackfruchtburger und -steaks in der vegetarischen Küche beweisen. (more…)

27
Sep

KREATIVES HANDWERK IM BASIS

Indische Mitbringsel aus Näherei und Buchbinderei

Wandert man ein wenig über das Gelände des BASIS Camps in Sreekandamangalam, so findet man zwei kleine Werkstätten. Von außen eher unscheinbar, entsteht innen ein buntes, indisches, mit Mustern verziertes Handwerk. In der Näherei machen Temy und Ravil aus farbenfrohen Stoffen die verschiedensten Sachen. (more…)

31
May

TYPISCH KERALA!

Fakten zu „God´s Own Country“

Kerala liegt im Südwesten Indiens und überzeugt durch seine weltbekannten Backwaters, ein durch den ganzen Bundesstaat verlaufendes Wasserstraßennetz. Sie sorgen für eine abwechslungsreiche Pflanzenvielfalt und dienen teilweise noch heute als Handels- und Verkehrswege. Im Gegensatz zu vielen nordindischen Ländern ist Kerala ein grüner Staat mit viel Landwirtschaft und unberührter Natur. (more…)

Auszeichnungen für BASIS Reisen:

Goldene Palmen

TODO! Preis

GoAsiaAward

KITTS / UNWTO

BASIS-Reisen wurde in den vergangenen Jahren mehrfach ausgezeichnet, u.a. mit drei goldenen Palmen, dem internationalen TODO! Preis, GoAsia Award und auszeichnung als Musterprojekt  von KITTS/ UNWTO

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